易食之道“轻云烧”飘香中国-东盟焙烤研讨会新国风烘焙出海正当时

2025年10月28日，印尼雅加达。2025首届中国-东盟焙烤行业城市研讨会在此成功举办。作为此次活动的积极参与者，易食之道携其获奖产品“轻云烧”精彩亮相，不仅展示了中国烘焙行业的技术创新实力，更让海外市场体验到了“新国风”烘焙的独特魅力。

一场高规格的行业国际盛会

在共建“一带一路”倡议与东盟区域经济一体化深度推进的背景下，本次研讨会是中国焙烤行业深化与东盟地区合作的重要举措。会场内，中印尼两国烘焙行业的代表企业齐聚一堂，交流氛围热烈。

与会嘉宾阵容凸显中印尼行业深度联动。包括达利集团、盼盼集团、AOKA、南洋大师傅等已落地或正筹备进入印尼市场的烘焙品牌企业负责人，以及Indofood、J.CO等逾百家印尼本土知名连锁品牌的核心决策者齐聚一堂。

“轻云烧”：获奖产品的出海之旅

易食之道旗下的“轻云烧”产品，在2025年度中国烘焙行业评选中脱颖而出，荣获“2025中国烘焙十佳经典月饼”称号。此次评选经中国烘焙行业协会严格评审，从产品工艺、风味创新、市场口碑等多维度进行综合评定。

“轻云烧”凭借其独特工艺与出色品质获得评审团一致认可。证书由协会执行会长及荣誉会长联合签署，并加盖行业协会官方印章，彰显了奖项的权威性与公信力。

这款产品突破了传统蛋月烧干噎口感，独创“云朵绵软工艺”，融合当下众多风味与流行元素，成功切入日常茶点场景，响应“消费日常化”趋势。

“轻云烧”的出海之旅，精准回应了当前国际烘焙市场的三大趋势：健康化转型（低糖/无糖需求年增25%）、迷你化潮流（迷你月饼占比跃升至41%）以及日常化消费（融合西点工艺，突破月饼节令限制）。

易食之道的出海战略

易食之道作为一家以产品创新与研发为根本，技术服务为基础的食品工业研创服务公司，在此次研讨会上展示了其卓越的研发能力和创新成果。

易食之道在此次东南亚市场拓展中，采取了一种差异化竞争策略。与传统烘焙原料供应商不同，易食之道更注重提供整体解决方案，帮助当地企业应对消费升级与市场变化的挑战。

公司深刻理解到，要成功进入东南亚市场，必须尊重当地文化习俗，并严格遵循清真认证等法规要求。这种“入乡随俗”的本地化策略，为企业赢得了当地合作伙伴的信任。

尾言：海外中餐市场的规模正在不断增长。据弗若斯特沙利文数据显示，中餐国际市场规模有望从2022年的3061亿美元增长到2027年的4452亿美元。这一数据预示着中国烘焙产品在海外市场的巨大潜力。随着更多像易食之道这样的中国企业持续推动技术创新与文化融合，新国风烘焙有望在东南亚市场开辟出一条独具特色的发展路径，让世界感受到中国烘焙的创新与魅力。

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