用掉了两斤柠檬,我破解了沁口香柠糯香柠檬茶的配方

要说今年夏天爆款的饮品是什么,那肯定是非火了一个夏天的暴打柠檬茶莫属了。因为花里胡哨的饮品喝来喝去,竟然还是当初的网红——暴打柠檬茶。

  今天夏天可以说是柠檬茶市场爆发的时期,很多柠檬茶店也如雨后春笋般的冒出来了,沁口香柠就是其中的一家。上个月沁口香柠举行了一次回馈粉丝的活动,原因是他们家的主打产品——宫廷糯香柠檬茶月销量突破10万+。到底是什么味道的柠檬茶,竟然能月销10万+杯?为此小编特意去到他们线下的门店去品尝了这一杯月销10万+的糯香柠檬茶。喝过之后小编知道了它为啥可以月销10万+了。

  一入口喉就是满满的香水柠檬独有的果香,咽下去后,紧接着就是清甜的糯香在口腔里弥漫,是一种很曼妙的味道。这种香味,让人很上瘾,你会忍不住一口接一口的喝,只为能让这清甜的味道能在口腔里多停留一会。好喝是好喝,但是一杯15块,让小编这个卑微打工人不能实现你偏向柠檬茶自由啊,所以小编打算自己在家复刻~

  为止小编还特意去门店研究了店员是怎么制作,一定盯着人家,差点被以为是变态……小编发现,这宫廷糯香柠檬茶的制作真的很简单,总得来说就三步。第一步,把柠檬去头去尾,再将其切成片;第二步,加入冰块与香水柠檬一起暴捶,通过不停的捶打,激发出香水柠檬的香味;第三步,再加入用糯香毛尖泡的茶底,用力摇晃让柠檬的香气与茶汤融合。

  一杯月销10万家+的招牌宫廷糯香柠檬茶就做好了,就三步而已。小编是不是破解了沁口香柠的财富密码?

小编斥巨资买来了柠檬、茶叶和果糖,按照店员的操作方法,做好了一杯,尝了一口。不能说是一模一样,可以说是毫不相干,根本没有沁口香柠那种清甜的味道,有的只是苦涩的柠檬酸。后来小编又反复调整比列,买的2斤柠檬都用完了,才做出了沁口香柠一半的风味。

为了找出失败的原因,小编又去沁口香柠的门店待了一天。总结了一下失败的原因。

  为什么他们家的柠檬茶,能做出和别人不一样的味道。原因在于他们家所用的原材料都是真茶、真鲜果。柠檬选用的是在柠檬界拥有“爱马仕”之称的香水柠檬,其果型修长,大而无核,特色是果皮味道是清甜的,没有其他柠檬的苦涩味道,可以直接切片泡水,因其汁水香气浓郁,故叫“香水柠檬”。茶底选用的是糯香毛尖,而且茶叶还是经过无数次配比得出来的黄金配比。

唉~白瞎了,那两斤柠檬!老老实实花钱去喝吧!

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