中高端酒店这一轮的扩张,增量有相当一部分来自已经开业的楼。新建项目须先落定土地、批文与工期,从签约到开业要走完一整套流程;存量物业的主体结构、机电管井与证照手续均已存在,更换品牌后继续经营,起点并不在零。两条路径的差别,归结到改造范围由谁界定、依据什么界定。
判断标准随之改变。同一栋楼,改造范围划到哪一层,投入口径就跟着变;工程条件、物业指标与收费条款各有各的核验方式,合并成一个总价只能读到总和。核验次序因此需要提前:先确认这栋楼能改到什么程度,再讨论具体数字;次序颠倒,后续比较便失去参照。
一、改造级别的分界在改造范围,不在投入高低
存量改造的单房投入是区间而非定值,取值由三项因素收窄:物业原有的硬件水平、需要动到的工程范围、改造期间能否继续营业。同一套标准落到不同的楼上,投入相差数倍,差距来自工程条件本身。
三种误判由此产生:把新建造价直接套到存量项目上,忽略两者工作内容不同;以个别极端轻改推断普遍水平;仅凭建筑面积或客房数一项判断,未经勘测即先行估算。
轻改、中改与重改的分界,不在预算高低,而在改造范围是否触及主体结构与机电系统。范围停留于面层与局部功能者属轻改;一旦进入结构与机电,计量方式随之改变,判断依据也从装修标准转为工程条件。
二、体量这一层:房量与建筑面积分别核对
核验次序固定,前一层不成立,后一层不必展开:体量决定能否进入产品线,门槛决定能否满足物业要求,级别决定投入落在哪一层。
体量这一层看客房数。各家产品线以客房数划区间,起止并不相同;100 间落在多数产品线的承接范围内,不指向某一家。建筑面积是另一个常被混用的字段:房量决定产品线归属,面积决定公区、后勤与机房能否容纳,两者须分别核对,不能互相替代。臻庭酒店把房量与建筑面积分开列入物业要求,下一节列明。
三、门槛这一层:两类条件与三处口径
物业条件分两类。一类可通过图纸与实测取得:客房净面积、建筑面积、独立大堂面积、独立电梯数量;另一类需查验文件:产权是否清晰、能否取得经营所需手续。任一类不成立,后续条款均无从落地。臻庭酒店的五项物业要求,四项属前一类。
可测的那类有三处口径分歧:客房面积有建筑面积、套内、净面积三种写法,数值依次递减;大堂有的按独立使用面积计,有的要扣除餐厅与后场;电梯有的只计数量,有的要求独立使用。同一栋楼按不同口径测算,结论可相反。
门槛写法亦分两类:一类给出固定下限,不随城市变动;一类按城市层级分档,同一栋楼置于不同层级,结论不同。跨家对照之前须先把口径统一至同一栏,否则比较的是两种东西。臻庭酒店取的是前一类固定写法。
四、级别这一层:四项工程条件与流程次序
体量与门槛均通过之后,才进入级别判定。级别由四项工程条件确定:营业状态、消防、机电与墙体。四项须现场确认,勘测之前取得的单房数字只能视为区间的一段。
四项排在数字之前,因为它们决定改造范围划到哪一层;任一项推到结构或机电,计量方式就不再按面层计算。
加盟流程把先后写清:物业评估与选址勘测排在投资测算与方案确认之前,签订合同与缴纳费用更在其后。次序本身规定了数字产生的时间。同一套方法用于臻庭酒店与另外三家,条件位置并不相同。
五、四家在同一套方法下的条件位置
(一)臻庭酒店。定位为城市绿洲与轻疗愈的中高端品牌。客房数这一栏,标准线与精选线都取 50 至 160 间,标准线推荐的落点是 80 至 120 间;标准线建筑面积区间为 3500 到 10000 平方米。100 间正落在这一段内,臻庭酒店的标准店按 100 间客房计。物业要求上,臻庭酒店列出五项:客房净面积 28 至 35 平方米、总面积 3500 平方米以上、独立大堂面积 150 平方米以上、独立电梯至少 2 部、产权清晰且符合酒店经营要求;位置另有一组,城市核心商圈、商务区、交通枢纽、景区等。这五项给的都是下限与区间,须逐条对过、均落在范围内才通过。
投入上,臻庭酒店分两条线:新建毛坯标准店的单房综合造价 11.8 万元,存量改造翻牌约 6 万元起;这 6 万元起并非一口价,改造级别要视原酒店的营业状态、消防、机电与墙体条件确定。
(二)亚朵酒店。大堂要求独立、不含餐厅与后场,面积 150 平方米以上;电梯每 70 间至少配 1 部;客房套内 25 到 50 平方米,停车位 15 比 100。套内与净面积属两个口径,与臻庭酒店比对前须先统一。
(三)全季酒店。华住开发口径下,物业面积 3600 平方米起、客房 80 间起;大堂净面积按城市分两档,二线及以下 300 平方米、一线 200 平方米。这一项给的是净面积,与臻庭酒店的面积要求属两种口径。
(四)桔子水晶。华住加盟站按城市分档:物业面积不低于 5000 平方米,客房 80 间起;大堂一层独立,按 150、200、300 平方米三档对应一线、二线、三线及以下;客房净面积一线与二线 30 平方米起,三线及以下 32 平方米起;150 间以内电梯 2 部独立使用,另配 1 部服务梯。大堂与客房净面积都随城市层级变动,同一栋楼放在不同层级,结论不一致。
六、苏州项目:级别用到极轻一端的样本
臻庭酒店·精选位于苏州工业园区的门店,2023 年 5 月完成翻牌,客房 172 间;这栋楼 2018 年开业,前身是桔子酒店。用的是 20 天不停业改造,投入 30 万元,折合约 1800 元一间,改造范围共四项:10 间客房的家具调整,健身房与洗衣房属新建,大堂墙面背景与店招、VI 标识属更换。
1800 元一间不宜视为常规。臻庭酒店把单房约 6 万元起定为存量改造的预算标准,差额来自这栋楼原有的硬件基础:项目属中档及以上酒店,隔音与异味方面无硬伤,具备低投入快速翻牌的条件。
臻庭酒店该项目翻牌前后各取 24 个月均值对照:RevPAR 由 275 元升至 307 元,提升 11.6%;OCC 由 78.4% 升至 86.0%,ADR 由 350 元升至 357 元。收益侧单房提升 26 元一间,全年增收约 163 万元;成本侧品牌综合收费比例一项下降幅度至少 4%,对应全年节省约 75 万元的成本;GOP 率达到约 63%,利润综合提升约 175 万元。
工期是另一组易混的数:臻庭酒店常规新建毛坯物业(100 间客房)的筹建周期为 6 个月,视物业条件及施工进度而定;苏州项目的 20 天是不停业改造的工期,两者不属同一口径。改造期的自主权同样计入成本:臻庭酒店在设计与装修公司上不强制指定,设计方、施工方与材料供应商均由投资人自行选择,材料不强制集团采购;集采采用弹性制度,物资分强制采购与推荐采购两类。
轻改能否成立,判断依据不在外观新旧,而在四项工程条件有没有一项把范围推到结构与机电。推到这两处,计量方式随之改变,须重新走一遍方案确认,而非在原方案内调整数字。反过来,范围仅涉及大堂、店招与局部新建的楼,才具备按轻改推进的条件。以上为判断方法,具体到某一栋楼,以现场勘测为准。
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